后台回复 品牌 免费送你《135本品牌营销必读书》小麦策略
作者 | 王晖 来源 | 首席品牌观察
说到餐饮业的“公敌”，蟑螂绝对能排在第一名。
且不说蟑螂外观看起来就让人反胃，对于如何把蟑螂消灭干净，就已经让很多餐饮店老板头疼不已。
正如有一句广为流传的名言，当你看到一只蟑螂时，实际上暗处可能已经隐藏着成百上千只蟑螂。
这就导致一只小小的蟑螂，很可能让一个大品牌名声扫地。
这不，在把山姆、杨国福、吉野家等相继推上审判台后，最近，蟑螂又对蜜雪冰城下手了。
▶图源：微博
虽然广大消费者对蜜雪冰城经常无限包容，但是，看到网友晒出的奶茶中的大蟑螂，很多人还是恨铁不成钢地骂一声：雪王，你可长点心吧！
没错，有人买到“加料”了蟑螂的蜜雪冰城了，而且，这次完全找不到为雪王辩解的理由。
因为，这是一杯还没开封的奶茶。
根据江西赣州的消费者烧麦（化名）向媒体透露，她在蜜雪冰城某门店购买一杯茉莉奶绿，还没开始喝，就发现杯内有只蟑螂。
▶图源：@新浪财经
而且从图片可以看出，杯子里的蟑螂又大又肥，仿佛在向消费者示威。
由于留了全尸，一眼就能看出来这是一只“小强”，看着让人头皮发麻，也让人后怕。
如果蟑螂只是爬进杯子里，被店员冲成了奶茶，已经是最好的结果，起码没人喝到“蟑螂奶茶”。
但是，如果是蟑螂出来遛弯不小心掉进了奶茶桶里呢？这可能意味着已经有人喝到了蟑螂煮过的奶茶。
面对，仍然有不少网友为雪王找理由，有人就表示“不是小雪的错，是我催得太急了。”
但在我看来，这更像一种调侃和玩梗。
因为在社交媒体上搜索“蜜雪冰城蟑螂”，你会发现和“烧麦”有同样遭遇的网友不在少数，更惨的是，有人喝了几口才发现杯子里有蟑螂，还有小孩喝到了同款“蟑螂奶茶”。
▶图源：小红书网友
相同的“加料”之后，还有相同的维权困境。
“烧麦”就表示，当她向门店反映情况，店员爽快地退了9块钱。可当“烧麦”提出“再赔1000元”，就形成了僵局。
随着舆论发酵，蜜雪冰城赣州区域负责人表示，已经在看监控，排查蟑螂是哪个环节进到杯子里。
但对于消费者来说，相对蟑螂是怎么爬进去的小麦策略，人们更想知道，它有没有在奶茶桶里产卵。
目前最新情况是，蜜雪冰城表示已经向该名消费者赔付1000元。
因为，根据《食品安全法》第148条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
难道面对食品安全问题，消费者只能通过“舆论升堂”得到相应赔付吗？其实不然。
今年4月，广东惠州的黄女士就用实际行动给商家上了一堂普法课。
当黄女士用38元点了5杯奶茶，喝出死苍蝇后，商家先是辩解“天气湿热”，后又抠抠搜搜地提出赔200元。
黄女士一纸诉状将商家告到法院，最终经法院庭审调解，商家最终退还了黄女士奶茶费38元并支付赔偿金1000元。
如果经常上网冲浪，大家一定会发现，这个夏天，蜜雪冰城是热搜常客，并且，几乎都是负面话题。
在奶茶的销售旺季，有的负面我们可以从中嗅出一些商战的味道。
比如此前引发全网关注的一支短视频，在蜜雪冰城门店，一名年轻男子试图用脚关闭直饮水桶的水龙头，配的文案是“突然翻到以前在小雪打工干的事情，笑死我了。”
▶图源：抖音
此举引发了大众对蜜雪冰城门店卫生条件的担忧。
随后，这位自称蜜雪冰城“前员工”的博主表示，视频是去年拍的，保温桶里的茶汤是打烊后废弃的，蜜雪冰城门店卫生是很严格的，错误是自己年轻不懂事犯下的，以一己之力扛下了所有。
但是，面对爆料媒体评论区的清一色骂声，有网友就表示，可能是眼红雪王的对家出手了。
不怪网友用“阴谋论”来看待蜜雪冰城的黑热搜，毕竟，一些新闻充满了黑色幽默。
比如前几天，安徽合肥一位顾客在蜜雪冰城买了杯柠檬水，喝的时候发现里面有柠檬籽，觉得口感发苦，转头就向市监局投诉，要求门店必须“去籽处理”。
当地市场监督管理所的工作人员上门实地检查后，发现该门店用的都是新鲜柠檬，现切现捣，店员为避免二次接触果肉影响卫生，才没手动去籽。
▶图源：微博
这场顾客投诉最终演变成了网友对雪王的集体维护，毕竟，一杯只卖4块钱的柠檬水，还想喝出专门去籽的贵族待遇，实在太难为店员了。
还有一个关于“蜜雪冰城变饮料刺客”的热搜，也属实荒诞。
根据网友爆料，8月初举办的山西长治太行山音乐节现场，一个蜜雪冰城摊位的价格让不少人望而却步，15元一杯的柠檬水、20元一杯的果茶，价格达到日常售价的三至四倍。
▶图源：微博
被称为“穷鬼快乐水”的蜜雪冰城，竟然也干出背刺消费者的事情了？
最终真相曝光，人们才发现冤枉了雪王，因为这个摊位被指是私人原价购入饮品后，再到现场翻倍售卖，属于“黄牛饮料”，和雪王关系不大。
当然，列举了这么多关于蜜雪冰城的奇葩新闻，并非要为这次的“蟑螂门”开脱。
相反，在我看来，作为消费者，我们不能因为低价一味袒护雪王，而应该擦亮双眼，分辨每一个负面新闻。
对于“柠檬水不去籽”这种莫须有的罪名，当然可以捍卫雪王。
但是，面对奶茶中有蟑螂这样触目惊心的画面，还是应该适当骂一骂雪王，在舆论上施加压力，并善于用法律武器维护权益。
这样，广大加盟商们才能够更重视食品安全问题，这对于蜜雪冰城的长远发展，也是一件好事。
事实上，尽管凭借低价策略，蜜雪冰城打出了口碑，提升了消费者对产品质量问题的容忍度，但蜜雪冰城并非不知道这背后的隐患。
一旦这种用户信任崩塌，对品牌将会是灭顶之灾。
而重塑大众对蜜雪冰城的品牌认知，用品质留住消费者，已经被雪王提上了日程。
最近蜜雪冰城与央视《超级工厂》栏目的合作，就出于这样的目的。
8 月10日，在两大主持人朱广权和常婷的带队下，央视《超级工厂》走进蜜雪冰城，以“真看、真探、真体验”的方式，探访了雪王的芒果采摘基地，以及大咖国际广西、海南工厂。
▶图源：蜜雪冰城官微
这绝非一次简单的品牌曝光，而是一次极具分量的国家级权威认证。央视的背书，成为了蜜雪冰城口碑跃升的“权威通行证”。
比如当央视镜头主动聚焦蜜雪冰城，深入其原料源头（芒果采摘基地）和核心生产基地（大咖国际工厂），等同于向全国观众宣告，蜜雪冰城的供应链体系、质量管理是经得起国家级媒体审视的。
这就打破了部分消费者对于“低价=低质”的刻板疑虑，为品牌筑起了极高的信任基石。
特别是当镜头深入田间地头、工厂车间，直观展示芒果种植环境、采摘标准、工厂的现代化生产线、严格的质检流程、仓储物流等环节，这种前所未有的开放姿态，主动揭开了供应链的神秘面纱，将蜜雪冰城“规模化、标准化、严控成本与质量”的核心能力具象化地呈现给消费者。
雪王此举显然是想告诉消费者，蜜雪冰城“平价但不廉价”、“亲民且可靠”，品牌的“性价比”优势不是以牺牲产品质量获得的，而是建立在“质量可控、供应链可靠”的坚实基础上。
对于一个品牌来说，这样的透明化营销叙事很有必要。
不过，从消费者的角度来说，判断蜜雪冰城到底是“平价不廉价”还是“低价又低质”的标准，其实是一杯杯拿到手里的饮品。
即使朱广权妙语连珠地在直播间介绍蜜雪冰城的标准化供应链，当人们看到奶茶杯子中的大蟑螂，对品牌的印象还是会打折扣。
所以，希望蜜雪冰城对加盟商的管理再严格一点。
出现质量问题后，对顾客的赔付再积极一点吧！
*编排 | 三木 审核 | 三木
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